喫茶店のナポリタン

ナポリタンって、単にケチャップで味をつけて炒めれば良いんでしょ？

な〜んて勘違いしていたのでとっても勉強になりました。

【材料（１人前）】

パスタ　８０ｇ

玉ねぎ　１／４

ピーマン　１／２

バーコン　2枚

マッシュルーム　２０ｇ

ケチャップ　５０ｇ

ウスターソース　小さじ１

バター　５ｇ

オリーブオイル　１０ｇ

具材は玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、マッシュルームの順に炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら、ケチャップとウスターソースを合わせたソースを投入。

鍋の縁が少し焦げ付きそうになるまで炒めます。

パスタは前日に表示時間より１〜２分長めに茹で、

茹で上がったら冷水でシメて

オリーブオイル（材料の分量とは別）を絡めて冷蔵庫で一晩寝かせたものを使います。

具材とは別のフライパンで炒めます。

炒めた麺を具材と混ぜ合わせます（余熱もしくは弱火で）。

仕上げにバターを加えて。

パルメザンチーズ振りかけて完成です。

イタリア人が聞いたら怒っちゃう日本独特のスパゲッティー料理、ナポリタン。

ごちそうさまでした^^