2013年12月30日月曜日

久しぶりにパテドカンパーニュ♪

























今日はこれからガレージMMさんの納会にお邪魔するため、持参品として昨日パテドカンパーニュを仕込みました。

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【材料】
豚挽肉 200g
鶏挽肉 200g
鶏レバー 140g
ベーコン 150g
玉ねぎ 中3個
卵M玉 2個
にんにく 一片
塩胡椒 10g
ブランデー、白ワイン(本当はポルト酒がいいらしい) それぞれ10cc
ローリエ 2枚
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パテドカンパーニュって、見た目難しそうだけど実はいたって簡単。
フードプロセッサー有れば直ぐです。

先ずは玉ねぎ粗みじん切りにしフードプロセッサーでみじん切りに。
その後、レバーを加えて細かくなるまでよく混ぜます。

大きめのボールに移し、挽肉、卵、にんにく、調味料を加えてよくこねます。

その後、あらかじめバターを塗っておいたテリーヌ皿にベーコンを少し重なるように
並べ・・・
そこに捏ねた具を流し込みます。
空気があまり入らないように叩きながら入れて行きます。
ベーコンで蓋をして、ローリエをのせてアルミホイルで包みます。

あとは、お湯をはったパッドに乗せてオーブンへ。
180℃で大体90分前後。
焼けたら重しをして一晩冷蔵庫で寝かせれば完成です。


もうすぐ新年ですが、新年会をホームパーティでなんて計画している方は、みんなをあっと驚かせるべく
仕込んでみてはいかがでしょう?


おしまい。。。

2013年12月29日日曜日

一時帰宅

















正月を迎えるにあたり?
かどうかは別として、一時帰宅を果たしました。
ただし、まだ完治していないため年明け再入院します。
でもまぁ、1月中には完治しそうかな(*^^*)

2013年12月23日月曜日

ジュリアの師走・・・

























今年も残すところあと1週間あまり。
友人のY﨑さん、K川さんとIKEA港北で待ち合わせ、モーニングコーヒーを頂いたあと、
主治医のところに行って来ました。
ところでIKEA港北、モーニングビュッフェが29日で終了するとあって、人、人、人。
みなさんいささか殺気立ってました^^;

さて、主治医に到着するとMy Giulia、ステアリングギアボックスのオーバーホールを終了し、フロント周りの修理および足回りは既に完了していました。
あとは前回訪問時に見つけた、燃料タンク周りの腐りを板金すれば完了との事。
なんとか年内間に合うか?
ただ、板金がいい加減な運転席うしろのフロアパネルを一応チェックしましょう!
と言う事になったので、何も出てこなければの話ですがはてさて・・・


To be continued...

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